Freixenet Cordon Negro
cava espagnol, vendu aux alentours des 5,50 euros est relativement aisé à trouver en grande surface. Composé de parellada, Macabeu et de Xarel lo.
Ce
La présentation de la bouteille a été particulièrement soignée avec une couleur noire bordée de doré.
Le vin présente une couleur « Or pâle », sa bulle est cependant assez grosse et monte lentement mais longtemps, quant à la mousse elle ne tient qu’un instant.
Le nez est tout en fruit et en fleurs blanches, assez agréable mais cependant assez discret. Aucune surprise à noter.
La bouche est agréablement fraîche, toujours fruitée et sur des touches de pêche blanche. La longueur est néanmoins inexistante. Présenté comme un « Brut », je le définirait plutôt comme un demi sec. Très peu acide, très porté sur le fruit, il tranche avec le crémant alsacien dont on a plus l’habitude. Comme pour le nez, aucune complexité.
Conclusion : Ce Cava espagnol représente finalement une alternative intéressante aux crémants hexagonaux avec son prix calqué sur le Wolfberger alsacien. La présentation est véritablement réussie avec sa bouteille noir mat et ses lettres dorées. Particulièrement frais, il manque cependant un peu de caractère mais plaira au plus grand nombre même si j’ai trouvé sa bulle grossière. Qualité ou défaut, il est très facile à boire, gare aux excès.
NB: Le freixenet existe également en Carta Nevada (bouteille transparente), Brut rosé, Gran Cordon Negro et Cordon Negro Vintage