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Vini per l'aperitivo : Ci sono 3 tipi di vini aperitivi (BIANCHI) : I vini spumanti : I vini spumanti possono essere classificati a secondo dello zucchero residuo, dal piu secco al piu dolce : Zero dosage Extra Brut Brut Dry Demi – sec (o Abbocato) Dolce...

La blogosphere se tague on line: Depuis quelques jours, un curieux virus se propage sur la toile. En effet, Eva Robineau de l'excellent site dédié aux vins de Loire Oenos, a lancé sur la bloggosphère un petit questionnaire invitant chacun à répondre à...

Pour les 35 ans d'Ayla, je lui ai préparé un repas à la hauteur de son âge canonique. Au menu: Champagne Michel Collard Brut rosé pour accompagner les amuse-gueules. Condrieu de chez Bracoud, côte Châtillon 2005 pour accompagner les maki-sushi faits maison,...

Les principaux vins toscans: Le vin le plus réputé de la Toscane est le Brunello di Montalcino , DOCG. Les vins rouges de la région sont dotés d’une grande puissance et d’un potentiel de garde important. Les producteurs de Brunello font aussi des vins...

Premier vignoble mondiale en terme de volumes, l’Italie offre des vins très hétérogènes. La plus grande région viticole de la péninsule, toujours en volumes, se trouve être celle que je connais bien : Les Pouilles (Puglia). Bien que très souvent de médiocre...

A Rome récemment, j’ai pu parfaire mes connaissances des vins italiens grâce à plusieurs ouvrages et quelques dégustations. Je présenterai prochainement l’ensemble des principales régions viticoles d’Italie, en commencent par la plus proche : Le Piémont...

Le soleil perçant chaque jour plus difficilement les brouillards matinaux, votre moral baisse proportionnellement à l’avancée du voile gris de l’hiver. Heureusement, les fêtes approchent pour égayer les foyers. Le sapin va bientôt prendre place dans le...

Avec l’arrivée du millésime 2005 sur le marché, principalement sur les foires des grandes surfaces, la question se pose en effet. Le bordelais, plus particulièrement, à appliqué des hausses sensibles sur ce millésime par rapport à 2004 qui, sans être...