Saint Joseph: Coursodon, Silice, 2007

Voici un Domaine qui monte... je le connais déjà depuis quelques années et c'est toujours avec plaisir que j'en ouvre une bouteille... Je n'arrive pas à en garder, et c'est bien dommage!

Pierre et Jerome Coursodon possède un beau domaine en Rhône Nord, sur granit principalement.

La robe de ce Silice est rubis sombre, compact, je me demande comment il est filtré tant la robe est opaque. De jolies larmes persistantes sont à noter.

Au nez, c'est bien un Saint Joseph, la cerise, la prune, de fines notes de Kirsch, c'est très parfumé et gourmand. Un peu plus tard, il vire sur des notes plus complexes: noyau de cerise, cuir, animal. Un coté torréfié ressort, assortis de mûre et de claffoutis.

En bouche il est très très bien équilibré. C'est élégant; la cerise cotoie le minéral avec une belle persitence. 2007 c'est jeune, trop jeune: astringent, presqaue assechant sur la finale, poivrée...

Un bien beau vin... je dois absolument résister et la cacher (mon autre bouteille) dans ma cave...