Le Caveau de Flo

Voici quelques une de mes découvertes sur ce salon :

Champagne Patrice Marc – cuvée noir et blanc : composé de pinot noir et de chardonnay. 13,50 euros.

Domaine Lefort : presque toute la gamme de ce vigneron vaut un arrêt à son stand. Le chardonnay à 4,50 est particulièrement réussi.

Domaine Pierre Richard (le grand blond ?) : Ce vigneron du jura propose deux vins parmi les meilleurs de l’appellation qu’il m’ait été donné à déguster : le 100% chardonnay et le 50% chardonnay/50% savagnin. Comptez 8 euros.

Domaine Bour, côtes du rhône rouge : Comme pour le domaine du fort ce vigneron offre une gamme très homogène. Le tradition à 4.50, vieilles vignes à 7 et le viognier à 10 euros sont remarquables.

Domaine Plantavin (ça ne s’invente pas) : Le blanc d’assemblage à 6/7 euros est particulièrement intéressant.

Château Haut Montlong (SARL Sergenton) : Un de mes monbazillac préféré. Cuvée Audrey 2003 à 8.50. Tout simplement magnifique.

Avec l’arrivée du millésime 2005 sur le marché, principalement sur les foires des grandes surfaces, la question se pose en effet.

Le bordelais, plus particulièrement, à appliqué des hausses sensibles sur ce millésime par rapport à 2004 qui, sans être une année extraordinaire, reste tout de même largement dans les standards de l’appellation.

Quelques exemples : 

Sociando Mallet + 20%

Tour Carnet (la) + 40%

Giscours + 60%

Château Margaux + 300%

Siran + 20%

Chasse spleen + 20%

Latour + 300%

Carbonnieux + 30%

Smith haut laffite + 70%

Angélus + 150%

Ausone + 300%

Phélan ségur + 40%

Gruaud Larose + 50%

Léoville Las Cases + 250%

Les prix sont ceux constatés à travers mes diverses recherches personnelles et peuvent légèrement varier selon les sites et distributeurs.

Pourquoi une telle hausse ?

Le millésime 2005 semble effectivement de très haute qualité. Encensé par les critiques, unanimes pour une fois, il est attendu partout dans le monde. Cependant, la grande majorité des châteaux du bordelais vendent le 2005 plus cher que le 2000, une valeur sure dans l’appellation du bordelais.

La hausse s’explique certes par la qualité du millésime 2005 mais surtout par des facteurs exterieurs. Au premier rang, un certain M. Parker qui depuis 2 ans, clâme haut, fort et de partout que le bordelais 2005 sera celui du siècle (alors que nous n’en sommes qu’à 5%, de ce siècle) et que tout bon amateur doit impérativement s’en procurer. Le vin étant un marché presque comme un autre, la loi de l’offre et de la demande s’est mise en marche avec pour conséquence une hausse notable des marchés internationaux, qu’ils soient traditionnels (USA, Japon, Corée…) ou plus récents (Amérique du Sud, Russie). La demande des grands chateaux explose, expliquant pourquoi ce sont les Latours, Margaux, Petrus et autres qui appliquent les plus fortes hausses.

Mon conseil sur ce millésime : Investissez sur les chateaux intermédiaires comme Chasse spleen (déjà difficile à trouver su le 2005), le Siran, Potensac, Camensac, Bellegrave, Yon Figeac… et rachetez des 2004 sur les « grands noms ».